Для наших клиентов мы изготовим эксклюзивные корпоративные подарки в любом фирменном стиле! Подробнее >>> Марципан: обыкновенное чудо
Многие из нас наверняка слышали о марципане, а некоторые, возможно, и пробовали это восхитительное и очень полезное лакомство. Однако лишь единицы знают об истории возникновения этого сладкого чуда.
Где изобрели марципан?
За пальму первенства в изобретении марципана борются аж четыре государства — Италия, Германия, Франция и Эстония.
Пожалуй, более всего в этой борьбе преуспели итальянцы: любой сведущий в истории житель этой страны расскажет вам, что примерно в XI веке по причине неурожая
Похожую историю вам расскажут и во Франции, и в Германии — только главный ее герой, разумеется, будет немец или француз. Эстонец поведает, что лакомство сие изобрел некий ученик аптекаря по имени Март (дословный перевод слова «марципан» (Marzipan, marzapane) — мартовский пасхальный хлебец, или мартов хлеб). Есть и другая версия происхождения марципана: она говорит о том, что изобретен искомый продукт в арабских странах в качестве лекарства, поднимающего настроение, усиливающего жизненный тонус, улучшающего кроветворение и регенерацию тканей.
Какая из гипотез истинна — сейчас выяснить вряд ли возможно. Да и нужно ли? Ясно одно: к какой бы нации ни принадлежал гений, впервые смешавший миндальную муку с сахарной пудрой — он совершил настоящий переворот в кондитерском искусстве.
Королевское лакомство
В средневековье марципан считался поистине королевским подарком. Его преподносили членам императорских домов, важным вельможам, почетным гостям. Кондитеры держали свои рецепты в строжайшем секрете — а число этих рецептов постоянно росло. Мастера германского города Любека, известного на весь мир именно производством марципанов, утверждают, что в их работе есть огромное количество нюансов: имеет значение сорт миндаля, влажность и даже время его сбора.
Компания «Конфаэль» рада предложить марципановые лакомства, изготовленные вручную по старинным технологиям. Великолепен марципан в горьком шоколаде — последний выгодно оттеняет его вкус. Прекрасны марципаны с вишневым джемом — или с джемом из лесных ягод. Добавление имбиря или корицы придает угощению настоящий восточный колорит. Одним словом, вариантов много — нужно только выбрать. Порадуйте себя и своих близких: марципановые лакомства в красивой упаковке будут прекрасным подарком к любому торжеству.
